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CREME RAPPRESE: BAVARESI (seconda parte)

Nel precedente articolo ho parlato della crème caramel, dolce che dagli anni 50 tempesta i ristoranti!, senza parlare della sua storia. La ricetta, come noi la conosciamo, è di origine francese: all’inizio veniva chiamato “les œufs au lait“. Nei paesi di lingua spagnola viene chiamato flan, come in Sicilia, e così negli U.S.A. poiché lo […]