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La famiglia dei flan Sono probabilmente tra le forme più antiche di budino, dal momento che ci sono riportate ricette dell'antica Roma di dolci a base di creme con uova, miele e latte, cotte e legate da farina. Tuttavia le ricette più comuni…

Una Pasqua leggermente sotto tono. I figlioli, ormai grandi, hanno preferito passarla con i loro amici andando a Madrid e Santa Margherita Ligure. Con un giro di telefonate abbiamo scoperto che qualcuno sarebbe rimasto a Milano. L'invito è…

Era da Natale che ne parlava, Daniela voleva fare un pranzo per il suo compleanno da noi, in casa. Io, incautamente, dissi ti cucino quello che vuoi. Torta? Quella alle mele! (e no! non posso darvi la ricetta è una promessa che devo mantenere). Primo!…

Dopo avervi a lungo tediato con spezie, miscele di spezie, masala e curry, non potevo non parlarvi di un dolce natalizio francese ed europeo: il pain d'epices (pan di spezie). Nelle cucine europee esistono vari tipi di pani dolcificati con…