PASQUA 2019

Una Pasqua leggermente sotto tono. I figlioli, ormai grandi, hanno preferito passarla con i loro amici andando a Madrid e Santa Margherita Ligure. Con un giro di telefonate abbiamo scoperto che qualcuno sarebbe rimasto a Milano. L'invito è…
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PASTA CA’ MUDDICA

E' un piatto della cucina siciliana e ne rappresenta l’anima semplice con la sua quotidianità, in contrapposizione alle sontuose preparazioni di timballi di maccheroni che hanno dato spunto ad ammirate descrizioni letterarie e filmografiche.…

COMPLEANNO 2017 (IL MIO)

Pensavo ad un compleanno un po' sottotono, perché mi sembrava non ci fosse nessuno a Milano. Invece, pensa un po', ci siamo trovati in quindici! Ero indeciso su quale dolce prepararmi... e ho deciso per il babà, ma, visto il clima torrido,…

SCIABBÒ, TARTE TATIN E ALTRO

La mia mogliettina adorata Daniela (se volete anche in senso ironico e/o sarcastico) ha detto, giovedì sera: Invitiamo qualcuno sabato? Certo, risposi, perché no? Cosa faccio? Quella pasta che hai inventato per Raffaello? No, potrei fare…

UNA PASTA DIVERSA DAL SOLITO

Del solito gruppo che si ritrova da noi o da un caro amico, Edoardo - che condivide, oltre alla cucina, anche la passione per il jazz-, alcuni volevano andare al ristorante.Personalmente, io vado al ristorante solo se mi offrono dei piatti che…

COMPLEANNO BERNARDO E MANFREDO – 2016

Ero indeciso su quale foto apporre all'inizio dell'articolo, ma poi mi sono detto: è un compleanno! allora i dolci! E' andata un po' diversamente dal solito. Qualche giorno avevo chiesto cosa vi preparo, ma non ho avuto risposta. Tra me…
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COMPLEANNO 2016 (DANIELA)

Tra un colpo di tosse e l'altro, un bronchitiella qua e là, abbiamo deciso di festeggiare il compleanno di Daniela con pochi intimi. Pochi intimi? una ventina scarsa... ma il menù è stato dispoticamente deciso da Daniela: polenta pasticciata…
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CAPODANNO 2016

Come negli ultimi anni, ci siamo ritrovati a casa nostra. Una ventina di amici (ma che dico, anche di più) che desiderano festeggiare assieme il passaggio all'anno nuovo. Ognuno portava qualcosa: Edoardo le lasagne, Cecilia il baccalà alla…

MEZZE MANICHE AI PEPERONI

Dopo aver clamorosamente sbagliato un sugo per della pasta - la sera prima -, ho cercato di riscattarmi con questo veloce condimento. E credo di esserci riuscito, visto che in quattro persone si sono 'scrofanati' un chilo di pasta! Ho preferito…
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PRANZO CON UN AMICO DI FACEBOOK

Mi aveva chiesto l'amicizia alcuni mesi or sono su Facebook. Ci siamo rimbalzati un po' di commenti, quando trovo un suo messaggio dove mi mostra una parentela lontana, decisamente lontana. Comunque, quale vecchia usanza spagnola, mi chiama…
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COMPLEANNO 2015 (60!)

Avere il compleanno il 31 luglio o il 1 agosto: non sempre si riesce a festeggiarlo! E' il giorno in cui o si parte o si ritorna o comunque ci si sposta, e in piena estate non c'è quasi mai nessuno nelle città.Come l'anno scorso, lo festeggio…

MEZZA DI CAFFÈ CON PANNA

Fare la granita siciliana è un'arte! Farla in casa non è difficile, l'importante è la pazienza. E riesce bene sia fatta a mano che in gelatiera. Però procediamo per gradi: prima un po' di storia. La bibbia racconta che Isacco, vedendo…