Storia della cucina

,

I BIZANTINI

Quindi, come dicevo, nel 535 d.C., arrivano in Sicilia i Bizantini per cacciare i Goti, ma rimarranno, mal visti, fino all’anno 827, cioè fino allo sbarco degli Arabi al Capo Granitola di Mazara. Sbarco preceduto da due terribili incursioni…
,

CURIOSITÀ: VINO

Cito Platone: “Il vino è il più grande dono che gli Dei abbiano fatto all’uomo”. Ancora oggi in molte parti del mondo si usa versare le ultime gocce a terra per ringraziare la madre terra del dono che ci ha fatto. Il mito della vite…
,

I ROMANI E GLI EBREI

Dopo i Greci, dobbiamo parlare dei Romani. Il granaio dell’Impero: così veniva considerata la Sicilia. Il rapporto con la Sicilia era di amore ed odio: le espoliazioni di (Gaio Licinio) Verre (propretore di Sicilia dal 73 al 71 a.C.) si…
,

I GRECI

Saltiamo tutti i vari popoli precedenti che sono passati per la Sicilia, poche cose sono rimaste e interessano più gli archeologi e gli storiografi che noi, e passiamo ai Greci. La Sicilia non era abitata da selvaggi: sulle coste ioniche…
,

PROTOSTORIA

Cominceremo ringraziando la prima Eva (ovviamente sicula) che, dopo la scoperta del fuoco, si ingegnò a cucinare fuori della capanna o della grotta per non affumicare il proprio uomo cacciatore e i piccoli figli, di quando fece bollire i primi…