RASSEGNA STAMPA
Recensioni Facebook
Cettina Voza
2019-03-03T13:32:31+0000
L’attendibilità e la classe. Nel tempo la semplicità non ha escluso la raffinatezza, da ciò un vero trionfo della storia nel piatto, magnificata e resa accessibile.leggi...
Massimo Corradini
2019-02-13T15:03:41+0000
Ho preso nota della sua attività ed appena mi sarà possibile, ne approfitterò! Grazie
Raimondo Di Carpegna Varini
2018-09-19T17:58:23+0000
Berengario e’ un cuoco raffinato. Nei suoi piatti esprime la sua cultura. Un vero piacere essere suoi ospiti.
Mariaegle Linosa
2017-06-28T19:24:47+0000
Il nostro amato Principe non è un cuoco ma un compositore. Il cuoco è artigiano e intuitivo, lui invece analizza tutti gli utensili, ci racconta una storia, il perché di un abbinamento e le origini delle ricette. Grazie Signor Principe per questo prezioso contributo. Spero di poter abbinare i migliori vini con le tue preziose ricetteleggi...
Giacomo Calcagni
2017-06-17T17:54:20+0000
Ho avuto la fortuna di assaggiare numerose pietanze preparate da un ottimo chef, pietanze che in molte occasioni mi hanno permesso di apprezzare ingredienti che fino a quel momento non apprezzavo.
Tra tutti i piatti preparati quello che mi è rimasto più impresso è stato la parmigiana di cipolle, un esperimento che sorprendente fu eccezionale!
Tuttavia il miglior piatto che ha preparato fino ad ora rimangono le alette di pollo piccanti, piatto che spero ancora di mangiare in futuro.leggi...
Lorenza Pastore
2017-05-14T05:38:07+0000
Ho avuto la fortuna di essere ad un pranzo organizzato da Berengario,
Che dire ? Fantastico tutto, eccellente chef !
Ho voluto andare in cucina a conoscerlo e a complementarmi con lui.
Mi ha affascinato vederlo muoversi tra le sue creazioni con una passione
che traspare poi da ogni portata che veniva presentata !...
Grazie Berengario !leggi...
Bernardo Stagno d'Alcontres
2017-04-25T15:45:00+0000
Molto spesso approfitto di queste ricette per poi rifarle a casa da solo con i miei amici...nonostante sembrino lunghe e complicate, aldila del risultato finale, il gusto di ogni ricetta è comunque speciale...vi assicuro basta seguire la ricetta e il vostro figurone è garantitoleggi...
Luca D'Addeo
2017-03-24T19:31:02+0000
Mai conosciuto una persona più erudita ed appassionata di Berengario Stagno d'Alcontres sulla storia, origini e tecniche della cucina aristocratica.leggi...
