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GLI SPAGHETTI ALLA CARBONARA (2)

Devo aggiungere alcune precisazioni sugli spaghetti alla carbonara, il piatto tra i più amati dagli italiani e tra i più bistrattati dagli stranieri. Nel mio precedente articolo  avevo scritto che non sapevo se ci fosse un cuoco inventore del connubio di pancetta e uova. Invece l’ho trovato: Renato Gualandi! Gualandi ha lasciato questo mondo nel […]