Aggiungere liquido in un tegame nella quale il cibo è stato fatto saltareScottare velocemente in padella (o sauteuse) un ingrediente facendolo saltare con un veloce movimento di polso. o arrostire, per diluire il succo rappreso.
Aggiungere liquido in un tegame nella quale il cibo è stato fatto saltareScottare velocemente in padella (o sauteuse) un ingrediente facendolo saltare con un veloce movimento di polso. o arrostire, per diluire il succo rappreso.