TecnicheDeglassareAggiungere liquido in un tegame nella quale il cibo è stato fatto saltareScottare velocemente in padella (o sauteuse) un ingrediente facendolo saltare con un veloce movimento di polso. altro o arrostire, per diluire il succo rappreso. Correlati Marzo 16, 2017/da Il Principe https://www.unprincipeincucina.com/wp-content/uploads/2018/12/02-Un-Principe-in-Cucina-pr_comm-300x114.png 0 0 Il Principe https://www.unprincipeincucina.com/wp-content/uploads/2018/12/02-Un-Principe-in-Cucina-pr_comm-300x114.png Il Principe2017-03-16 17:33:512017-03-16 17:33:51Deglassare