Chiamato anche ramaiolo o minestro, viene utilizzato per servire o cucinare cibi liquidi. E’ un grande cucchiaio a conca semisferica o rotondeggiante, angolato rispetto al manico lungo per raccogliere liquidi in pentole strette. Può essere di acciaio, alluminio, melammina, acciaio, rame e, per il servizio, alpacca, ottone o argento.