Rosolare

Portare a coloritura intensa (più di soffriggereCottura in un grasso a temperatura appena inferiore a quella della frittura., imbiondireCottura in un grasso a temperatura appena inferiore a quella della frittura. o dorareCottura in un grasso a temperatura appena inferiore a quella della frittura.) verdure, carni o altri ingredienti in un grasso.