Tarocco

SpatolaUtensile con impugnatura e lamina metallica o di teflon (per teglie con rivestimento antiaderente). Esiste in versione diritta o... altro senza manico di materiale plastico o in lamina di metallo con impugnatura sul lato lungo (per non tagliarsi). Usato per togliere impasti dalle ciotole, per raccogliere le verdure appena tagliate, per il temperaggioTecnica che consente di stabilizzare il cioccolato per agevolarne la lavorazione, variando le temperature del cioccolato allo st... altro e altro. Con bordo dentellato permette di creare disegni decorativi sulla superficie di un impasto.

Per etimologia vedi Spatole, tarocchi, maryse e leccapentole