Wok

PadellaUn qualunque contenitore metallico a bordi bassi ed eventualmente svasati. altro dalla forma a conca, ampia e profonda che si utilizza specialmente nella cottura orientale: permette cotture al vaporeCottura con poco liquido e con gli alimenti non a diretto contatto con esso, ma in sospensione in una pentola con coperchio. Ser... altro e fritture rapide e veloci che mantengono inalterate le proprietà delle vivande.