AutoreIl PrincipeLa chiboust (o crema Saint-Honoré) all'arancia è particolarmente golosa.
Potete servirla come accompagnamento del panettone o del pandoro.
La ricetta è valida anche per gli intolleranti al lattosio.
Consultare anche:
crema pasticciera all'arancia
meringa italiana
Sciogliere la gelatina in acqua incorporarci la crema pasticciera all'arancia ancora calda.
AmalgamareMescolare più ingredienti o composti per ottenere un prodotto omogeneo. la meringa italiana, montata lucida e ancora tiepida, in due volte.
I due composti devono avere la stessa temperatura.
Far riposare in frigo (o freezer) per stabilizzarsi.
Ingredients
Directions
Sciogliere la gelatina in acqua incorporarci la crema pasticciera all'arancia ancora calda.
Amalgamare la meringa italiana, montata lucida e ancora tiepida, in due volte.
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