AutoreIl Principe
ValutazioneDifficoltàIntermedio

Porzioni1 Coperto
Tempo di Preparazione15 minuti

La chiboust (o crema Saint-Honoré) all'arancia è particolarmente golosa.
Potete servirla come accompagnamento del panettone o del pandoro.
La ricetta è valida anche per gli intolleranti al lattosio.

Consultare anche:
crema pasticciera all'arancia
meringa italiana

8 gelatina
40 acqua

1

Sciogliere la gelatina in acqua incorporarci la crema pasticciera all'arancia ancora calda.

2

Amalgamare la meringa italiana, montata lucida e ancora tiepida, in due volte.

I due composti devono avere la stessa temperatura.
Far riposare in frigo (o freezer) per stabilizzarsi.

Ingredients

 8 gelatina
 40 acqua

Directions

1

Sciogliere la gelatina in acqua incorporarci la crema pasticciera all'arancia ancora calda.

2

Amalgamare la meringa italiana, montata lucida e ancora tiepida, in due volte.

CHIBOUST ALL’ARANCIA
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