CREMA DI CAFFÈ
AutoreIl PrincipeDetta nell''800 Crema del Nonno: per gustare il caffè anche d'estate!
Preparare il caffè con la moka, aggiungere a caldo lo zucchero e raffreddare in frigorifero.
Frustare a mano o con lo sbattitore la panna e, quando inizia a montare, aggiungerci a filo il caffè freddo e zuccherato.
Continuare fino a ottenere una crema densa e uniforme.
Far riposare il composto in freezer per circa un'ora.
Attenzione a non farlo congelare!
Poi in frigo
Al servizio, montarla nuovamente con lo sbattitore per breve tempo.
Servirla in coppe Martini o tazze di vetro sottile, guarnita con una piccola spolverata di cacao amaro e un paio di chicchi di caffè.
Ingredients
Directions
Preparare il caffè con la moka, aggiungere a caldo lo zucchero e raffreddare in frigorifero.
Frustare a mano o con lo sbattitore la panna e, quando inizia a montare, aggiungerci a filo il caffè freddo e zuccherato.
Continuare fino a ottenere una crema densa e uniforme.
Far riposare il composto in freezer per circa un'ora.
Attenzione a non farlo congelare!
Poi in frigo
Al servizio, montarla nuovamente con lo sbattitore per breve tempo.
Servirla in coppe Martini o tazze di vetro sottile, guarnita con una piccola spolverata di cacao amaro e un paio di chicchi di caffè.
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