CREMA DIPLOMATICA AL PISTACCHIO
AutoreIl PrincipeOttima col pandoro.
250 crema pasticcieraE' la classica crema base della pasticceria, tipica della cucina italiana: in pratica, una crema inglese con addensante. Ripieno... altro
250 panna montata lucida
60 pasta di pistacchio
1
Sciogliere la gelatina in un po’ di pasticciera calda (circa 65°), incorporarci il resto della pasticciera.
2
Aggiungere la pasta di pistacchio e mescolare bene.
3
AmalgamareMescolare più ingredienti o composti per ottenere un prodotto omogeneo. altro la panna in due volte, mescolando dal basso verso l’alto e ruotando la bacinella.
CategoriaBasi di pasticceria, Pasticceria dolceCucinaItaliana, SicilianaStile di CucinaAristocratica
Ingredients
250 crema pasticciera
250 panna montata lucida
60 pasta di pistacchio
8 gelatina
Directions
1
Sciogliere la gelatina in un po’ di pasticciera calda (circa 65°), incorporarci il resto della pasticciera.
2
Aggiungere la pasta di pistacchio e mescolare bene.
3
Amalgamare la panna in due volte, mescolando dal basso verso l’alto e ruotando la bacinella.
Lascia un Commento
Vuoi partecipare alla discussione?Sentitevi liberi di contribuire!