AutoreIl Principe
ValutazioneDifficoltàPrincipiante
Porzioni10 Coperti
Tempo di Preparazione20 minutiTempi di Cottura45 minutiTempo Totale1 hr 5 minuti
1000 carne mista di manzo, maiale e pollo
1 cipolla grossa
200 latte di cocco
quanto basta di miscela per curry
quanto basta di amido di mais, brodo vegetale, olio evo, sale
1 banana
1 mela
quanto basta di carote e zucchine
1

Sciogliere la miscela di curry e l’amido di mais in un po’ di brodo vegetale (o latte o acqua, a vostra scelta).

2

Tagliare di sghimbescio carote, zucchine e banana, e a dadini le mele.

3

Rosolare bene le carni con un filo d’olio.

4

Aggiungere della cipolla tritata e attendere che si colori, sempre mescolando per non bruciarla.

5

Versare il curry preparato e mescolare fino a quando la carne non ha preso il colore della miscela.

6

Aggiungere il latte di cocco e far cuocere per circa un’ora, mantenendo i liquidi con aggiunta di brodo.

7

A metà cottura carote e dieci minuti più tardi zucchine e mele.

8

Regolare di sale. A cottura ultimata spegnere e aggiungere le banane.

9

Lasciar riposare per dieci minuti e passare al servizio.

 

Servire con riso basmati cotto all’indiana.

 

Ingredients

 1000 carne mista di manzo, maiale e pollo
 1 cipolla grossa
 200 latte di cocco
 quanto basta di miscela per curry
 quanto basta di amido di mais, brodo vegetale, olio evo, sale
 1 banana
 1 mela
 quanto basta di carote e zucchine

Directions

1

Sciogliere la miscela di curry e l’amido di mais in un po’ di brodo vegetale (o latte o acqua, a vostra scelta).

2

Tagliare di sghimbescio carote, zucchine e banana, e a dadini le mele.

3

Rosolare bene le carni con un filo d’olio.

4

Aggiungere della cipolla tritata e attendere che si colori, sempre mescolando per non bruciarla.

5

Versare il curry preparato e mescolare fino a quando la carne non ha preso il colore della miscela.

6

Aggiungere il latte di cocco e far cuocere per circa un’ora, mantenendo i liquidi con aggiunta di brodo.

7

A metà cottura carote e dieci minuti più tardi zucchine e mele.

8

Regolare di sale. A cottura ultimata spegnere e aggiungere le banane.

9

Lasciar riposare per dieci minuti e passare al servizio.

CURRY A MODO MIO
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