AutoreIl Principe
ValutazioneDifficoltàIntermedio
Porzioni1 Coperto
Tempo di Preparazione30 minuti

Ripieno per dolci molto piacevole. In pratica i liquidi del frangipane classico sono stati rimpiazzati da purea di fragole.

225 zucchero liquido o sciroppo di fragoline
500 purea di fragole
225 zucchero di canna
200 burro
25 baking
250 farina 00
250 farina di mandorle
2

Montare burro e zucchero.

3

Aggiungere la farina di mandorle.

4

Versare un po’ per volta la purea di fragole, quindi lo zucchero liquido.

5

Incorporare a mano la farina setacciata a cui è stato aggiunto il baking.

La farina va incorporata a mano per evitare di far uscire l'aria incorporata montando la massa.

Ingredients

 225 zucchero liquido o sciroppo di fragoline
 500 purea di fragole
 225 zucchero di canna
 200 burro
 25 baking
 250 farina 00
 250 farina di mandorle

Directions

2

Montare burro e zucchero.

3

Aggiungere la farina di mandorle.

4

Versare un po’ per volta la purea di fragole, quindi lo zucchero liquido.

5

Incorporare a mano la farina setacciata a cui è stato aggiunto il baking.

FRANGIPANE ALLE FRAGOLE
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