AuthorIl PrincipeVi presento la mia miscela base per garam masala.
Potete aggiungere a vostro gusto e piacimento altre spezieDiverse sostanze aromatiche di origine vegetale, secche o fresche, come pepe, zenzero, chiodi di garofano, cannella, noce moscata e altre. Indica anche i miscugli... altro, per esempio del peperoncino, per renderla piccante
dosate le varie spezie e mescolatele
mettetele in un padellino e scaldatele
passate tutte le spezie al mortaio o, meglio, al macina-spezie
versate la miscela su un foglio di carta da forno per verificare che siano ben macinate (altrimenti le rimettete nel macinino) e lasciate sparpagliate una decina di minuti per fargli perdere l'umidità
mettete la miscela in un barattolino per la conservazione
Ingredients
Directions
dosate le varie spezie e mescolatele
mettetele in un padellino e scaldatele
passate tutte le spezie al mortaio o, meglio, al macina-spezie
versate la miscela su un foglio di carta da forno per verificare che siano ben macinate (altrimenti le rimettete nel macinino) e lasciate sparpagliate una decina di minuti per fargli perdere l'umidità
mettete la miscela in un barattolino per la conservazione
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