AutoreIl Principe
ValutazioneDifficoltàIntermedio

Porzioni1 Coperto
Tempo di Preparazione30 minutiTempi di Cottura5 minutiTempo Totale35 minuti

Vi presento la mia miscela base per garam masala.
Potete aggiungere a vostro gusto e piacimento altre spezie, per esempio del peperoncino, per renderla piccante

3 parti di cardamomo verde e nero
1 parte di pepe nero
1/2 parte di cumino
1/2 parte di nigella (cumino nero)
1 parte di chiodi di garofano
1 parte di curcuma
1/2 parte di alloro
1/2 parte di noce moscata
5 parti di cannella

1

dosate le varie spezie e mescolatele

2

mettetele in un padellino e scaldatele

3

passate tutte le spezie al mortaio o, meglio, al macina-spezie

4

versate la miscela su un foglio di carta da forno per verificare che siano ben macinate (altrimenti le rimettete nel macinino) e lasciate sparpagliate una decina di minuti per fargli perdere l'umidità

5

mettete la miscela in un barattolino per la conservazione

CategoriaCucinaStile di CucinaTags,

 

Ingredients

 3 parti di cardamomo verde e nero
 1 parte di pepe nero
 1/2 parte di cumino
 1/2 parte di nigella (cumino nero)
 1 parte di chiodi di garofano
 1 parte di curcuma
 1/2 parte di alloro
 1/2 parte di noce moscata
 5 parti di cannella

Directions

1

dosate le varie spezie e mescolatele

2

mettetele in un padellino e scaldatele

3

passate tutte le spezie al mortaio o, meglio, al macina-spezie

4

versate la miscela su un foglio di carta da forno per verificare che siano ben macinate (altrimenti le rimettete nel macinino) e lasciate sparpagliate una decina di minuti per fargli perdere l'umidità

5

mettete la miscela in un barattolino per la conservazione

GARAM MASALA BASE
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