GAZPACHO
AutoreIl PrincipeIl gazpacho è una minestra di verdura passata a crudo, piacevolissima come antipasto o primo nelle serate estive!
1250 pomodori perini
700 cetrioli
400 peperoni rossi
300 cipolla rossa di Tropea
150 pane raffermo
aceto
aglio (opzionale)
peperoncino fresco
1
2
Passare tutte le verdure e il pane.
3
Regolare di sale, peperoncino e olio.
4
Aggiungere eventualmente acqua per raggiungere la consistenza desiderata.
Ingredients
1250 pomodori perini
700 cetrioli
400 peperoni rossi
300 cipolla rossa di Tropea
150 pane raffermo
aceto
aglio (opzionale)
peperoncino fresco
Directions
1
Ammollare il pane con solo aceto per 10-15 minuti
2
Passare tutte le verdure e il pane.
3
Regolare di sale, peperoncino e olio.
4
Aggiungere eventualmente acqua per raggiungere la consistenza desiderata.
5
Servire con crostini, concassé di pomodori, cetrioli, peperoni e cipolla a dadini (ma anche no!).
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