INSALATA SEMPLICE
AutoreIl Principequanto basta di insalata mista
1/2 pesca noce
quanto basta di pistacchi sgusciati non salati, olio, acqua, sale e pepe
2-3 fette di pancarré
1
2
EmulsionareSbattere tra loro due o più ingredienti liquidi, tra di loro insolubili, fino a frazionarli in particelle piccolissime che, in ... altro dell’olio, sale e pepe, con un goccio di acqua.
3
Tagliare mezza pesca a dadini piccoli.
4
Mescolare l’insalata mista, la pesca e dei pistacchi, tritati grossolanamente, con l’emulsione.
5
Alla fine inserirci i dadini di pane tostato.
Ingredients
quanto basta di insalata mista
1/2 pesca noce
quanto basta di pistacchi sgusciati non salati, olio, acqua, sale e pepe
2-3 fette di pancarré
Directions
1
Rosolare velocemente delle fette di pancarré tagliate a dadini in un filo d’olio.
2
Emulsionare dell’olio, sale e pepe, con un goccio di acqua.
3
Tagliare mezza pesca a dadini piccoli.
4
Mescolare l’insalata mista, la pesca e dei pistacchi, tritati grossolanamente, con l’emulsione.
5
Alla fine inserirci i dadini di pane tostato.
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