AutoreIl Principe
ValutazioneDifficoltàPrincipiante
Porzioni1 Coperto
Tempo di Preparazione10 minutiTempi di Cottura20 minutiTempo Totale30 minuti

Spaghetti alla gricia IGT

500 spaghetti
150-200 guanciale di Amatrice
pepe
olio di oliva extravergine
vino bianco secco
125 pecorino di Amatrice grattugiato
1

Tagliare il guanciale a listarelle lunghe e rosolarlo in una padella a fuoco basso.

2

Aggiungere pepe nero. Sfumare con del vino bianco secco.

3

Unire al guanciale gli spaghetti cotti al dente e saltare aggiungendo abbondante pecorino e altro pepe nero.

4

Servire con pecorino grattugiato a parte.

Categoria, Cucina, Stile di CucinaTags,

Ingredients

 500 spaghetti
 150-200 guanciale di Amatrice
 pepe
 olio di oliva extravergine
 vino bianco secco
 125 pecorino di Amatrice grattugiato

Directions

1

Tagliare il guanciale a listarelle lunghe e rosolarlo in una padella a fuoco basso.

2

Aggiungere pepe nero. Sfumare con del vino bianco secco.

3

Unire al guanciale gli spaghetti cotti al dente e saltare aggiungendo abbondante pecorino e altro pepe nero.

4

Servire con pecorino grattugiato a parte.

LA GRICIA
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