LA GRICIA
AutoreIl PrincipeSpaghetti alla gricia IGT
Tagliare il guanciale a listarelle lunghe e rosolarlo in una padellaUn qualunque contenitore metallico a bordi bassi ed eventualmente svasati. a fuoco basso.
Aggiungere pepe nero. Sfumare con del vino bianco secco.
Unire al guanciale gli spaghetti cotti al dente e saltareScottare velocemente in padella (o sauteuse) un ingrediente facendolo saltare con un veloce movimento di polso. aggiungendo abbondante pecorino e altro pepe nero.
Servire con pecorino grattugiato a parte.
Ingredients
Directions
Tagliare il guanciale a listarelle lunghe e rosolarlo in una padella a fuoco basso.
Aggiungere pepe nero. Sfumare con del vino bianco secco.
Unire al guanciale gli spaghetti cotti al dente e saltare aggiungendo abbondante pecorino e altro pepe nero.
Servire con pecorino grattugiato a parte.
Lascia un Commento
Vuoi partecipare alla discussione?Sentitevi liberi di contribuire!