AutoreIl Principe
ValutazioneDifficoltàIntermedio
Porzioni10 Coperti
Tempo di Preparazione50 minuti

Dolce molto apprezzata in tutta Italia.
Procedete come per la meringata ai frutti rossi.

Consultare anche:
dischi di meringa
semifreddo alle fragole
ganache al cioccolato

400 ganache al cioccolato
quanto basta di panna Chantilly e fragole
1

Cuocere dischi di meringa e preparare un anello delle dimensione dei dischi.

2

Spennellare di cioccolato fuso un disco e inserirlo nell’anello.

3

Versare una parte del semifreddo alle fragole.

4

Inserire la ganache al cioccolato congelata.

5

Versare altro semifreddo e completare con il secondo disco, spennellato di cioccolato fuso.

6

Lasciare in congelatore per almeno sei ore.

Spostarlo in frigorifero un’ora o due (dipende dal diametro) prima del servizio e decorarlo con Chantilly e fragole in pezzi.
Nella foto ho scritto con della meringa italiana e fiammeggiato con cannello.

Ingredients

 400 ganache al cioccolato
 quanto basta di panna Chantilly e fragole

Directions

1

Cuocere dischi di meringa e preparare un anello delle dimensione dei dischi.

2

Spennellare di cioccolato fuso un disco e inserirlo nell’anello.

3

Versare una parte del semifreddo alle fragole.

4

Inserire la ganache al cioccolato congelata.

5

Versare altro semifreddo e completare con il secondo disco, spennellato di cioccolato fuso.

6

Lasciare in congelatore per almeno sei ore.

MERINGATA ALLE FRAGOLE
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