AutoreIl Principe
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Porzioni1 Coperto

Antica ricetta di erbe miste, citata dal Cavalcanti.
Per carne e patate, piatti di verdure saltate, frittate e sughi.
Nella farcitura di torte salate darà un tocco particolarissimo.

2 alloro
1 menta
1 mentuccia
3 salvia
4 maggiorana
4 timo serpillo
2 rosmarino
½ nepitella
1 origano greco
5 origano
1 erba cipollina
1 peperoncino rosso

1

Dosare le spezie.

2

Passarle al mortaio o, meglio, al macina-spezie

3

Versare il composto su un foglio di carta da forno per verificare che siano ben macinato e sparpagliarlo

4

Attendere una decina di minuti per fargli perdere l'umidità

5

Mettere la miscela in un barattolino apposito

Peperoncino a vostro gusto e dalla piccantezza dello stesso.

CategoriaCucina, Stile di Cucina

Ingredients

 2 alloro
 1 menta
 1 mentuccia
 3 salvia
 4 maggiorana
 4 timo serpillo
 2 rosmarino
 ½ nepitella
 1 origano greco
 5 origano
 1 erba cipollina
 1 peperoncino rosso

Directions

1

Dosare le spezie.

2

Passarle al mortaio o, meglio, al macina-spezie

3

Versare il composto su un foglio di carta da forno per verificare che siano ben macinato e sparpagliarlo

4

Attendere una decina di minuti per fargli perdere l'umidità

5

Mettere la miscela in un barattolino apposito

MISTO AROMATICO MEDITERRANEO
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