PANNA COTTA AL CACAO
AutoreIl PrincipeChi non ama la panna cotta? e al cacao? provatela!
150 latte
600 panna fresca
60 cacao
120 zucchero
10 colla di pesceGelatina alimentare: definita così perché si otteneva da lische, pinne e vesciche natatorie di pesci. Viene venduta in fogli, ... altro
12 Marsala secco
1
Mescolate in una casseruolaUn qualunque contenitore metallico o comunque di materiale resistente al fuoco (coccio) il cui diametro sia superiore all'altezz... altro il latte, la panna, il cacao e lo zucchero.
2
fate scaldare il composto senza che prenda il bollore poi spegnete.
3
4
Versatelo, filtrando, in 6 stampini da budino che terrete in frigo per almeno 6 ore.
Ingredients
150 latte
600 panna fresca
60 cacao
120 zucchero
10 colla di pesce
12 Marsala secco
Directions
1
Mescolate in una casseruola il latte, la panna, il cacao e lo zucchero.
2
fate scaldare il composto senza che prenda il bollore poi spegnete.
3
Stemperatevi la gelatina, ben strizzata, aromatizzatelo con il Marsala.
4
Versatelo, filtrando, in 6 stampini da budino che terrete in frigo per almeno 6 ore.
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