AutoreIl Principe
ValutazioneDifficoltàIntermedio

Porzioni1 Coperto
Tempo di Preparazione30 minuti

In pratica una frolla non dolce. Serve principalmente per torte salate e quiches.

500 farina
300 burro
40 tuorli
10 acqua
5 sale

1

Mescolare il burro con i tuorli, l’acqua e il sale.

2

Versare metà farina e impastare brevemente.

3

Versare il resto della farina regolando l’impasto con un po’ d’acqua eventualmente.

Un riposo di almeno 2 ore in frigo migliora il rendimento della pasta.

Ingredients

 500 farina
 300 burro
 40 tuorli
 10 acqua
 5 sale

Directions

1

Mescolare il burro con i tuorli, l’acqua e il sale.

2

Versare metà farina e impastare brevemente.

3

Versare il resto della farina regolando l’impasto con un po’ d’acqua eventualmente.

PASTA BRISÉE
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