PEZZOLE DELLA NONNA CON SALSA COLLA
AutoreIl PrincipeLe crespelle... con la besciamella!
Si pensa infatti che le crêpes francesi devono la loro origine a questo piatto particolarmente ghiotto e saporito.
Richiede due preparazioni a parte:
- salsa béchamel
- 4-6 crêpes
A parte cuocere i funghi con un poco di olio e prezzemolo.
Unire le verdure con la ricotta ed amalgamate bene il tutto.
Riempire con l’impasto ottenuto e con la besciamella.
Piegarle a metà e adagiarle in una pirofila
Coprire con un velo di besciamella e spolverare con il pecorino.
Infornare per circa 10-15 minuti o fino a colorazione.
Ingredients
Directions
Scottare gli spinaci in acqua calda e ripassarli in padella con del burro.
A parte cuocere i funghi con un poco di olio e prezzemolo.
Unire le verdure con la ricotta ed amalgamate bene il tutto.
Riempire con l’impasto ottenuto e con la besciamella.
Piegarle a metà e adagiarle in una pirofila
Coprire con un velo di besciamella e spolverare con il pecorino.
Infornare per circa 10-15 minuti o fino a colorazione.
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