POMODORI E CETRIOLI
AutoreIl PrincipeInsalata tipica siciliana.
2-3 pomodori
1-2 cetrioli
quanto basta di pinoli, uvetta sultanina, olio, acqua, sale e pepe
1
Tagliare i pomodori e i cetrioli in dadoni della stesa grandezza.
2
EmulsionareSbattere tra loro due o più ingredienti liquidi, tra di loro insolubili, fino a frazionarli in particelle piccolissime che, in ... altro dell’olio, sale e pepe, con un goccio di acqua.
3
4
Mescolare il tutto con l’emulsione.
Ingredients
2-3 pomodori
1-2 cetrioli
quanto basta di pinoli, uvetta sultanina, olio, acqua, sale e pepe
Directions
1
Tagliare i pomodori e i cetrioli in dadoni della stesa grandezza.
2
Emulsionare dell’olio, sale e pepe, con un goccio di acqua.
3
Ammollare velocemente dell’uvetta sultanina e tostare dei pinoli.
4
Mescolare il tutto con l’emulsione.
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