AutoreIl Principe
ValutazioneDifficoltàIntermedio
Porzioni1 Coperto
Tempo di Preparazione5 minutiTempi di Cottura30 minutiTempo Totale35 minuti

Condenso la ricetta spiegata teoricamente e praticamente nel mio articolo ‘RISI E RISOTTI‘.
Pietanza normalmente eseguita con avanzi di risotto del giorno prima.

risotto avanzato
burro
1

Sciogliere il risotto, ormai addensato, del giorno prima in una padella con una noce di burro, mescolarlo lentamente finché non si scaldi in tutte le sue parti.

2

Compattarlo con un cucchiaio di legno e dargli la forma a tortino.

3

Attendere che si colori bene nella parte inferiore, inizialmente a fuoco basso poi alzarlo.

4

Rivoltarlo e continuare la cottura dell’altro lato fino a quando non avrà un colore ben dorato.

CategoriaCucinaStile di CucinaTags

Ingredients

 risotto avanzato
 burro

Directions

1

Sciogliere il risotto, ormai addensato, del giorno prima in una padella con una noce di burro, mescolarlo lentamente finché non si scaldi in tutte le sue parti.

2

Compattarlo con un cucchiaio di legno e dargli la forma a tortino.

3

Attendere che si colori bene nella parte inferiore, inizialmente a fuoco basso poi alzarlo.

4

Rivoltarlo e continuare la cottura dell’altro lato fino a quando non avrà un colore ben dorato.

RISO AL SALTO
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