ROTOLO POMODORO E FORMAGGIO
AutoreIl PrincipeDelicato al palato e piacevolissimo aperitivo.
Ma perché no? anche fingerfood...
Battere i tuorli fino a farli diventare gialli, aggiungere le polveri e la paprika.
Aggiungere il burro fuso, quindi il concentrato di pomodoro e il groviera grattugiato.
Incorporare delicatamente gli albumi montati a neve.
Stendere a meno di 1 cm di altezza e infornare a 200° per 7-8’.
Nel frattempo mescolare la robiola con le erbe tritate finemente.
Sul pan di Spagna freddo spalmare il formaggio.
Arrotolare con l’aiuto di una pellicola e mettere in frigo per una notte.
Tagliare a fettine e servirle disposte su un vassoio spolverate di cipollina.
Ingredients
Directions
Battere i tuorli fino a farli diventare gialli, aggiungere le polveri e la paprika.
Aggiungere il burro fuso, quindi il concentrato di pomodoro e il groviera grattugiato.
Incorporare delicatamente gli albumi montati a neve.
Stendere a meno di 1 cm di altezza e infornare a 200° per 7-8’.
Nel frattempo mescolare la robiola con le erbe tritate finemente.
Sul pan di Spagna freddo spalmare il formaggio.
Arrotolare con l’aiuto di una pellicola e mettere in frigo per una notte.
Tagliare a fettine e servirle disposte su un vassoio spolverate di cipollina.
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