AutoreIl Principe
ValutazioneDifficoltàPrincipiante
Porzioni10 Coperti
Tempo di Preparazione10 minuti

E' la salsa messa sul carpaccio da Giuseppe Cipriani nel 1950.
Non è la sua ricetta ma fidatevi delle mie papille: è molto molto vicina all'originale.

Consultare anche:
salsa mayonnaise veloce

250 mayonnaise o mayonnaise veloce
50 latte
10 succo di limone
10 worcester sauce
quanto basta di sale e pepe bianco
1

Stemperare la mayonnaise (o salsa mayonnaise veloce) con i vari ingredienti, uno ad uno, e aiutandosi con una frusta .

L'ideale è una mayonnaise fatta di soli tuorli e montata con olio a filo.

Ingredients

 250 mayonnaise o mayonnaise veloce
 50 latte
 10 succo di limone
 10 worcester sauce
 quanto basta di sale e pepe bianco

Directions

1

Stemperare la mayonnaise (o salsa mayonnaise veloce) con i vari ingredienti, uno ad uno, e aiutandosi con una frusta .

SALSA CIPRIANI
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