SEMIFREDDO ALLA VANIGLIA
AutoreIl PrincipePiacevolissimo semifreddo alla vanigliaLa seconda spezia più costosa, è la bacca della Vanilla Planifolia, orchidea originaria del Messico. Si usano i semini interni... altro arricchito da gocce di cioccolato.
Richiede due altre basi per essere composto: la crema pasticciera e la meringa italiana, tipica del biscotto ghiacciato o semifreddo all'italiana.
AmalgamareMescolare più ingredienti o composti per ottenere un prodotto omogeneo. altro la crema pasticciera con i semi della bacca di vaniglia e le gocce di cioccolato.
Incorporare la meringa italiana, mescolando dal basso verso l'alto e ruotando il contenitore.
Incorporare la panna montata lucida, sempre mescolando dal basso verso l'alto e ruotando il contenitore.
Conservare in frigorifero fino all'utilizzo.
L'aggiunta della vaniglia serve per rinforzare l'aroma. Le gocce di cioccolato servono sia per l'estetica che per dare il croccante alla preparazione.
Ingredients
Directions
Amalgamare la crema pasticciera con i semi della bacca di vaniglia e le gocce di cioccolato.
Incorporare la meringa italiana, mescolando dal basso verso l'alto e ruotando il contenitore.
Incorporare la panna montata lucida, sempre mescolando dal basso verso l'alto e ruotando il contenitore.
Conservare in frigorifero fino all'utilizzo.
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