SIMIL-PANDORO PER CELIACI

Sbiancare tuorli e zucchero con una frustaArnese di cucina, formato di fili metallici ricurvi e uniti a un manico, usato per montare la panna, la chiara d’uovo, per pre... altro, aggiungere acqua e olio.

AmalgamareMescolare più ingredienti o composti per ottenere un prodotto omogeneo. altro la farina, la fecola e il lievito, setacciati insieme.

Preparare una meringa con albume e zucchero.

Incorporarla al composto.

Versare il composto in uno stampo bucato (tipo SavarinStampo di varie dimensioni a forma di ciambella con buco centrale Prende il nome dal suo inventore, il gastronomo francese Jean ... altro alto), imburrato e infarinato (con farina di riso mi raccomando!).

Infornare a 160° per 70 minuti.

Attendere 10 minuti prima di sformarlo.