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SPAGHETTI ALLA BOTTARGA CON POMODORINI CONFIT

 

AutoreIl Principe
ValutazioneDifficoltàIntermedio
Porzioni1 Coperto
Tempo di Preparazione30 minutiTempi di Cottura3 hrsTempo Totale3 hrs 30 minuti

Ricetta particolarmente gustosa e molto apprezzata.
Consultare anche:
pomodorini confit

150 pangrattato
quanto basta di olio evo e prezzemolo tritato
1000 spaghetti
quanto basta di bottarga di tonno in pezzo unico
quanto basta di bottarga di tonno macinata
1

Tostare il pangrattato con olio e prezzemolo tritato

2

Scolare la pasta al dente, e aggiungere dell'olio per non farla attaccare.

3

Mescolarla ai pomodorini confit, compreso quel goccio d'olio rimasto sul fondo della teglia.

4

Amalgamarla con pangrattato e bottarga macinata.

5

Guarnirla con bottarga tagliata a fettine.

I pomodorini confit si possono preparare anche il giorno prima.

Ingredients

 150 pangrattato
 quanto basta di olio evo e prezzemolo tritato
 1000 spaghetti
 quanto basta di bottarga di tonno in pezzo unico
 quanto basta di bottarga di tonno macinata

Directions

1

Tostare il pangrattato con olio e prezzemolo tritato

2

Scolare la pasta al dente, e aggiungere dell'olio per non farla attaccare.

3

Mescolarla ai pomodorini confit, compreso quel goccio d'olio rimasto sul fondo della teglia.

4

Amalgamarla con pangrattato e bottarga macinata.

5

Guarnirla con bottarga tagliata a fettine.

SPAGHETTI ALLA BOTTARGA CON POMODORINI CONFIT
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