TARTRÀ PIEMONTESE
AutoreIl PrincipeCrema rappresa salata: antipasto aristocratico e accompagnamento della bagna cauda.
Scaldare latte e panna aromatizzati con sale, pepe e noce moscata (tanta).
Colarli in stampini imburrati e rivestiti di pangrattato (poco).
Cuocere a 140° a bagnomariaImmergere un contenitore in uno più grande contenente acqua calda o acqua fredda e ghiaccio. altro per 30-45 minuti.
Raffreddamento di alcune ore in frigorifero.
Sformare con l'aiuto di un mestichinoPiccola spatola, usata anche in pittura per la mescola dei colori. altro e servire
Ingredients
Directions
Scaldare latte e panna aromatizzati con sale, pepe e noce moscata (tanta).
Unirli a filo alle uova aiutandosi con una frusta. Riposo di dieci minuti.
Colarli in stampini imburrati e rivestiti di pangrattato (poco).
Cuocere a 140° a bagnomaria per 30-45 minuti.
Raffreddamento di alcune ore in frigorifero.
Sformare con l'aiuto di un mestichino e servire
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