TORTA ALLE PESCHE
AutoreIl PrincipeTorta montata classica, è molto piacevole da primavera inoltrata in poi.
Consultare anche:
pan di Spagna
crema di pesche
bagna al limoncello
Tagliare il pan di Spagna in tre fette (orizzontali evidentemente) con delicatezza per sbriciolarne il meno possibile.
In un anello a misura, inserire una fetta e inumidirla con bagna al limoncello, quindi coprirla con la crema di pesche.
Proseguire identicamente con la seconda fetta e terminare con la terza bagnata dalle due parti.
Congelare la torta.
Sei ore prima del servizio, togliere dall’anello aiutandosi con un cannello da cucina.
Coprire e decorare con panna montata Chantilly e fettine di pesche.
Rivestire con gelatina neutra e decorare con granella e filetti di mandorle.
Ingredients
Directions
Tagliare il pan di Spagna in tre fette (orizzontali evidentemente) con delicatezza per sbriciolarne il meno possibile.
In un anello a misura, inserire una fetta e inumidirla con bagna al limoncello, quindi coprirla con la crema di pesche.
Proseguire identicamente con la seconda fetta e terminare con la terza bagnata dalle due parti.
Congelare la torta.
Sei ore prima del servizio, togliere dall’anello aiutandosi con un cannello da cucina.
Coprire e decorare con panna montata Chantilly e fettine di pesche.
Rivestire con gelatina neutra e decorare con granella e filetti di mandorle.
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