TORTA MODERNA ALLE FRAGOLE E FRUTTI ROSSI
AutoreIl PrincipeTorta moderna perché va montata nell'anello all'incontrario.
Consultare anche:
gelée di yogurt
pan di Spagna
biscotto ghiacciato ai frutti rossi
bagna al limoncello
In un anello la cui base è formata da una pellicola alimentare disporre delle rondelle di fragole.
Versare lagelée di yogurt a coprire e mettere in freezer.
Aiutandosi con una tasca, fare uno strato di biscotto ghiacciato ai frutti rossi.
Coprire con uno strato di pan di Spagna.
Umidificarlo con una bagna al limoncello.
Un altro strato di mousse e finire con pan di Spagna bagnato.
Riporre in freezer per almeno 3 ore.
2 o 3 ore prima del servizio, sformare la torta e coprire la superficie di gelatina neutra per pasticceria.
Decorare a piacere con fragole intere e non, ricoperte di gelatina, e granella fine di pistacchio.
Ingredients
Directions
In un anello la cui base è formata da una pellicola alimentare disporre delle rondelle di fragole.
Versare lagelée di yogurt a coprire e mettere in freezer.
Aiutandosi con una tasca, fare uno strato di biscotto ghiacciato ai frutti rossi.
Coprire con uno strato di pan di Spagna.
Umidificarlo con una bagna al limoncello.
Un altro strato di mousse e finire con pan di Spagna bagnato.
Riporre in freezer per almeno 3 ore.
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