ZALETTI
AutoreIl PrincipeIn planetariaRobot da cucina che oltre ad avere un movimento di rotazione ha anche un movimento di rivoluzione (come i pianeti intorno al sol... altro, lavorare burro, zucchero, sale, lievito e aromi, con lo scudo.
Aggiungere le uova in più volte, aspettando che si amalgamino.
Sostituire con il gancio e impastarci le farine.
A metà lavoro d’impasto, aggiungere l’uvetta ammollata e strizzata.
Dopo un paio d’ore di riposo in frigo, ricavarne dei filoncini e tagliarli.
Appoggiarli su una placca con carta da forno, e infornare per 18-20’ a 180°.
Ingredients
Directions
In planetaria, lavorare burro, zucchero, sale, lievito e aromi, con lo scudo.
Aggiungere le uova in più volte, aspettando che si amalgamino.
Sostituire con il gancio e impastarci le farine.
A metà lavoro d’impasto, aggiungere l’uvetta ammollata e strizzata.
Dopo un paio d’ore di riposo in frigo, ricavarne dei filoncini e tagliarli.
Appoggiarli su una placca con carta da forno, e infornare per 18-20’ a 180°.
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