TIRAMISÙ (VARIANTE)Autore: Il PrincipeUna variante veloce del Tiramisù Classico con altre basi di pasticceria: pan di Spagna in teglia mousse di mascarpone
TIRAMISÙ CLASSICOAutore: Il PrincipeNon ci sono dosi precise. Dipende dalla grandezza della pirofila. Consultare anche: crema al mascarpone
SALSA CIPRIANIAutore: Il PrincipeE' la salsa messa sul carpaccio da Giuseppe Cipriani nel 1950. Non è la sua ricetta ma fidatevi delle mie papille: è molto molto vicina all'originale. Consultare anche: salsa mayonnaise veloce
RISOTTO AL RADICCHIOAutore: Il PrincipeTipico risotto veneto dove preferiscono l'arborio al carnaroli.
POLENTA PASTICCIATAAutore: Il PrincipePiatto lombardo-veneto, ottimo! Consultare anche: ragù salsa besciamella
