TZATZICHIAutore: Il PrincipeTzatzichi, salsa di yogurt e cetrioli, tipica della Grecia.CAPRINO DI MONTEVECCHIA INSAPORITOAutore: Il Principeun modo per assaporare ed esaltare i sapori del caprino stagionato del parco di Montevecchia
Li preferisco senza cracker ma se il pranzo è in piedi meglio con.TRAMEZZINI AL SALAME UNGHERESEAutore: Il PrincipeTramezzini gustosi, di veloce preparazione. Potete sostituire l'ungherese con salame Milano.TRAMEZZINI AL SALAMEAutore: Il PrincipeUn diverso modo di interpretare il tramezzino.
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Mousseline al cuminoPERLINE DI PEREAutore: Il PrincipeAl contadin non far sapere... mi ha dato l'ispirazione per questa ricetta.ROBIOLA AL CRENAutore: Il PrincipeProvatela e non ne sarete delusi!MOUSSE DI MORTADELLAAutore: Il PrincipeCHIPS DI BRESAOLAAutore: Il PrincipePer i sedani alla Raffaello, ma anche come semplice aperitivo.MOUSSE DI PROSCIUTTOAutore: Il PrincipeOLIVE RIPIENE (ALIVI CHINI)Autore: Il PrincipeGUACAMOLE A MODO MIOAutore: Il PrincipeSalsa piacevolissima da mangiare su cracker o su cialde di polenta.
La ricetta originale raccomanda dei Chipotle, peperoncini affumicati, ma non li ho mai trovati.
