FLAN SICILIANOAutore: Il PrincipeQUICHE LORRAINEAutore: Il PrincipeUn piatto francese buonissimo!
Consultare anche:
- apparecchio legante
- pasta briséeBACI DI DAMA AL TARTUFO ESTIVOAutore: Il PrincipeI baci di dama sono dei dolcetti della tradizione piemontese, accoppiati a due a due si uniscono in un bacio di cioccolato aromatizzato.
Questa è, però, la mia versione salata. Da provare all'aperitivo!ASPIC DI POLLO ALLA VIENNESEAutore: Il PrincipeUn piatto che colpisce! Un aspic fa sempre impressione e, qualunque cosa ci mettiate, è sempre buono!CONFETTURA DI CIPOLLE ROSSEAutore: Il PrincipeConfettura di cipolle rosse di Cannara o di Tropea a vostra scelta. Ottima con formaggi stagionati o molto saporiti.ROTOLO POMODORO E FORMAGGIOAutore: Il PrincipeDelicato al palato e piacevolissimo aperitivo.
Ma perché no? anche fingerfood...PETITS SABLÉS AL PESTOAutore: Il PrincipeBiscottino salato dal gusto marcato. (Nella foto sono quelli verdi)CREMA MOUSSELINE SALATA AL CUMINOAutore: Il PrincipeLa utilizzo come base di tramezzini o rotoli di biscotto salato.CREMA PASTICCIERA SALATAAutore: Il PrincipeLa versione salata della crema pasticciera. Assomiglia alla besciamella, ma più densa e saporita.CONCIA MESSINESE (COMPOSTO PER SOUFFLÉ)Autore: Il PrincipeComposto di copertura del suscello.
