FLAN VELOCE DI BROCCOLIAutore: Il PrincipeUna mia interpretazione di flan di facile e veloce esecuzione. Si può realizzare anche in uno stampo grande singolo.ELICOIDALI CON BROCCOLI ARRIMINATIAutore: Il Principe"Pasta cui vruoccula arriminata" piatto tipico di Palermo.
Si fa col cavolfiore bollito a parte e nella stessa acqua si prepara la pasta.
Nel mio caso ho preferito dei broccoli e della pasta corta (elicoidali detti anche tortiglioni).
