FRANGIPANE ALLE FRAGOLEAutore: Il PrincipeRipieno per dolci molto piacevole. In pratica i liquidi del frangipane classico sono stati rimpiazzati da purea di fragole.CROSTATA DI FRUTTA ALLA VECCHIA MANIERAAutore: Il PrincipeCome tutte le crostate richiede di mettere assieme delle basi di pasticceria:
pasta frollacrema pasticcierafrangipaneGALETTE DES ROIS (RICETTA)Autore: Il PrincipeDolce francese tipico dell'Epifania. Si inserisce una mandorla intera, o un confetto, e chi la trova diventa re per tutto il giorno.
Piaceva moltissimo a me e a mia sorella quand'eravamo piccoli!
Consultare anche:
frangipanepasta sfogliaFRANGIPANEAutore: Il Principe
