MARMELLATA D’ARANCIAAutore: Il PrincipeInizialmente utilizzata dalla Marina Militare Inglese per evitare la scorbuto: dalla Sicilia partivano le arance a fette conservate sotto sale. La ricetta è della marmellata d'arancia classica. Le bucce a pezzettini sono ottime ma non necessarie: a vostro gusto le potete aggiungere o no. La quantità di zucchero dipende da quanto volete sia dolce la marmellata e da quanto sono dolci o amare le arance scelte.