PASTA ‘NCASCIATAAutore: Il PrincipeUn classico della cucina messinese delle feste.
Consultare anche ragù.PESTO DI MELANZANEAutore: Il PrincipeVecchia ricetta siciliana, può essere un condimento per la pasta o un aperitivo accompagnato da cracker.CAPONATA BAROCCAAutore: Il PrincipeUno dei piatti più conosciuti della cucina siciliana, spesso sbagliato dai non siciliani.
Per la storia, leggete un mio articolo, oppure quest'altro
