POMODORINI CONFITAutore: Il PrincipePomodorini confit: usare datterini o ciliegini; ma vanno bene altri, anche grandi.
Più che cottura, subiscono una essiccazione lasciando, però, tutti i sapori di fresco pomodoro.SUGO CRUDO A MODO MIOAutore: Il PrincipePreparare il condimento almeno mezz’ora prima.
