SPAGHETTI ALLA PUTTANESCAAutore: Il PrincipePiatto fresco, anche estivo, dal gusto piacevolissimo. Consultare anche: concassè di pomodori
CONCASSÉ DI POMODORIAutore: Il PrincipeLa concassé di pomodori: preparazione descritta anche nel Larousse Gastronomique. Si impiega di più a dirlo che a farlo. Un consiglio: usate l'acqua in cui bollirete la pasta.
ROTOLO POMODORO E FORMAGGIOAutore: Il PrincipeDelicato al palato e piacevolissimo aperitivo. Ma perché no? anche fingerfood...
PASTA DELL’ORTOLANOAutore: Il PrincipePiace a tutti anche ai non vegetariani! In effetti il guanciale...
SALSA DI POMODORO (CLASSICA)Autore: Il PrincipeUna salsa di pomodoro: quanto di più classico della cucina italiana!
