TIRAMISÙ ESTIVO ALLA FRUTTAAutore: Il PrincipeLa ricetta prende spunto dal tiramisù che è piuttosto invernale. La frutta può essere qualunque frutto rosso (fragole, more, lamponi, mirtilli) oppure pesche, albicocche. Assolutamente non usare agrumi o frutta acida (kiwi o ananas): per questa frutta bisogna partire da una pasticciera (prossimamente su questo blog!) Le ricette da consultare riportano le dosi corrette per due pirofile ovali standard: Pan di Spagna Biscotto ghiacciato Bagna al liquore Gelatina di yogurt