Tag Archivio per: Caterina de’ Medici

CATERINA DE’ MEDICI E LA CUCINA

No! Non vi voglio raccontare l’importanza di Caterina de’ Medici nella politica europea e francese. Questa parte di storia la lascia agli storici e agli storiografi. Vorrei raccontarvi, invece, di quanto abbia influito nella cucina francese.…
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CURIOSITÀ: LA BÉCHAMELLE

Sappiamo tutti cos'è la béchamelle? Quella salsina bianca che divide gli strati di lasagne, magari "sporcata" da un denso ragù? Sì, proprio quella. Siamo convinti che sia un'invenzione francese (potenza del marketing...) e cerchiamo di…
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CURIOSITÀ: I MACARONS

Il biscotto, che chiamiamo oggi macaron, è nato in Italia a Venezia, forse di origine mediorientale. Fu presentato ufficialmente in Francia dal cuoco di Caterina de Medici nel 1533 al pranzo di matrimonio con il Duca d’Orleans che divenne…