Tag Archivio per: curry

CURRY NON INDIANI

Il curry non esiste in India, dove queste miscele vengono chiamate masala (miscela, appunto), ma deriva il suo nome da "cari", parola tamil che significa zuppa. Comunque in tutto l'Occidente è nota come polvere di curry (curry powder), ed è…

CURRY E MASALA INDIANI

Curry, parola straniera che, in italiano per derivazione inglese, indica una miscela indiana di numerose spezie macinate, utilizzando preferibilmente il mortaio. Il risultato è una polvere secca pronta per l'uso. In India, però, per curry…

CURRY, RISO E AMOR POLENTA

I soliti amici erano fuori Milano, ma spesso il sabato abbiamo voglia di invitare qualcuno. E poi a me piace cucinare... Potremmo invitare i... e poi gli... e quindi i ... Io ho risposto sì, sovrappensiero, senza aver ben capito chi sarebbero…